Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan
bagi mahasiwa semester V di PS TIP
Fakultas
Pertanian Universitas Bengkulu. Mata kuliah ini membahas tentang karakteristik
industri hasil ternak, tantangan dan peluang industri hasil ternak,
teknologi pengolahan hasil ternak, pengendalian mutu industri hasil ternak, penyimpanan
bahan baku dan olahan indsutri hasil ternak, diversifikasi dan inovasi olahan
hasil ternak
- Pengajar: Marniza Marniza