Capaian pembelajaran mata kuliah ini adalah mempelajari ukuran partikel,sistem dispersi, penggolongan koloid, pembuatan koloid, pemurnian koloid, beberapa sifat koloid, berbagai macam koloid, penggunaan koloid dan koloid dalam kehidupan sehari-hari, thermodinamika tegangan permukaan dan energy bebas antar muka,  surface film pada substrat cair, Aspek elektrikal pada surface chemistry, interaksi pada antar muka padatan-cairan, friksi dan lubrikasi-adhesi, detergensi, flotasi dan pembasahan, emulsi, foams dan aerosol, interaksi pada antar muka padatan-gas, adsorpsi gas dan uap pada padatan.